Во светот на угостителството и работењето со храна и пијалаци, особено со вино, познавањето на правилната техника на држење чаша за вино не е само прашање на етикета, туку и важен детаљ што придонесува за целокупното искуство.
Правилното држење ја одразува професионалноста и почитта кон пијалакот што со векови се смета за „нектар на боговите“.
Ако досега не сте ја совладале правилната техника на држење и принесување чаша за вино, не грижете се – не е срамота да не се знае. Со неколку едноставни насоки, ќе уживате во нова димензија на дегустација.
Правилното држење не е само прашање на бонтон и естетика, туку е клучно и за вкусот и аромата на виното. Еве зошто чашата се држи за „ногата“ или постаментот:
Телесната топлина од рацете може брзо да го загрее виното и да ги измени вкусот и аромата. Со држење за „ногата“ се избегнува ова.
Масните траги и отпечатоците на стаклото го намалуваат визуелното уживање, особено на свечени и професионални настани.
Правилното држење остава впечаток на познавање на виното – важно за угостители, сомелиери и трговци.
Без разлика дали е црвено, бело или пенливо вино, чашата со „нога“ се држи вака:
Ако користите чаши во ресторан, хотел или на дегустација, пијте секогаш од истото место на работ на чашата. Така чашата останува почиста, а виното не добива несакани мириси од кожата.
Без разлика дали сте угостител, сомелиер или љубител на вино, правилното држење чаша е дел од професионалниот пристап кон овој пијалак. Културата на пиење вино се гледа и во најмалите детали – а токму тие го прават искуството незаборавно.
ФОТО: cafebarrestoran.rs
Вински термини што секој љубител треба да ги знае.
Виното веќе не е само пијалак — тоа е искуство, култура и начин на поврзување со светот.
Современите гости сè почесто бараат вина што се полесни, посвежи и поелегантни. Токму затоа рестораните и винските барови почнуваат да ги менуваат своите вински карти.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
