Современите хотели сè повеќе ја користат гастрономијата како клучен фактор за привлекување гости и градење конкурентска предност.
Во хотелската индустрија се забележува значајна промена во пристапот кон гастрономијата. Рестораните во хотелите повеќе не се споредна услуга, туку главна атракција. Ова е резултат на зголемените очекувања на гостите. Луѓето бараат комплетно искуство при престојот. Храната и услугата играат клучна улога.
Хотелите инвестираат во подобрување на своите гастрономски понуди. Соработуваат со реномирани шефови и воведуваат иновативни менија. Ова помага во создавање уникатен идентитет. Рестораните во хотелите стануваат препознатливи сами по себе. Тие привлекуваат и гости кои не престојуваат во хотелот.
Квалитетната гастрономија придонесува за подобро рангирање на хотелите. Гостите често ги оценуваат хотелите врз основа на ресторанското искуство. Ова влијае врз репутацијата и конкурентноста. Хотелите кои вложуваат во храна имаат поголем успех. Гастрономијата станува дел од стратегијата.
pexels-demian-grygorchuk-1976256-8053886
Дополнително, се развиваат концепти како тематски вечери и специјални менија. Овие активности создаваат дополнителна вредност за гостите. Хотелите организираат настани кои ја истакнуваат локалната кујна. Ова ја збогатува понудата и привлекува различна публика. Искуството станува клучен фактор.
Во иднина се очекува уште поголема интеграција меѓу хотелите и гастрономијата. Рестораните ќе продолжат да играат централна улога во хотелскиот бизнис. Овој тренд ќе ја обликува иднината на туризмот. Гостите ќе избираат хотели и според гастрономската понуда.
Хотелските ресторани сè помалку се позиционираат како места наменети исклучиво за гостите што престојуваат во хотелот. Новата стратегија е да станат препознатливи гастрономски адреси во градот, со сопствен идентитет, публика и причина за повторна посета. Наместо да чекаат туристите да слезат на појадок или вечера, тие активно се натпреваруваат за вниманието на локалните жители.
Коктелите стануваат важен дел од идентитетот на современите хотели, а баровите сè повеќе се развиваат како самостојни гастрономски дестинации. Годишната прогноза на Kimpton за 2026 година ги издвојува локалните состојки, културните влијанија, новите техники и пијалаците со малку или без алкохол како важни насоки за развојот на барската сцена.10
Хотелскиот бренд Mondrian за првпат доаѓа во Турција, преку проект на Егејското крајбрежје во соработка со Cactus Group. Новиот adults-only ресорт ќе има 108 соби, апартмани и вили, пет ресторански и барски концепти, beach club и велнес-центар.
По две децении, Fairmont се враќа во Њу Орлеанс со хотел со 250 соби, ресторани на познатиот готвач Emeril Lagasse и нови коктел-концепти. Отворањето го означува стотиот хотел во глобалното портфолио на брендот.
Пријавете се на нашиот newsletter
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
Оваа страница користи колачиња (cookies). Со продолжување со користење на страницата се согласувате со нашата употреба на колачиња.