Хотелскиот бар повеќе не е само место каде што се чека такси или се пие пијалак пред спиење. Новите концепти го претвораат во главна градска точка за дружење, храна, коктели и вечерна атмосфера.
Хотелите сè почесто го менуваат начинот на кој го гледаат својот бар. Наместо спореден простор во лобито, тој станува важен дел од целокупното искуство и извор на дополнителна заработка. Актуелните анализи во хотелската индустрија предупредуваат дека лошо осмислениот бар може да значи пропуштена деловна можност.
Новите хотелски барови се дизајнираат така што да бидат привлечни и за луѓе кои воопшто не престојуваат во хотелот. Тие имаат сопствен идентитет, коктел-листа, храна, музика и атмосфера која може да функционира независно од хотелските соби. Со тоа хотелот станува дел од локалната ноќна сцена, а не само место за туристи. Особено привлечни се rooftop баровите и просториите со силен дизајнерски концепт.
Оваа промена се совпаѓа со поширок тренд во гостопримството: луѓето бараат искуство, а не само услуга. Добриот коктел, интересниот ентериер, музиката и начинот на сервирање стануваат дел од приказната што гостите ја паметат. Хотелите затоа вложуваат повеќе во F&B понудата и во создавање простори што можат да привлечат локална публика.
Во исто време, границата меѓу ресторан, бар и хотел станува сè помалку јасна. Еден простор може да функционира како кафе-бар во текот на денот, ресторан навечер и коктел-место подоцна. Таквата флексибилност им овозможува на хотелите да имаат активност во различни делови од денот, наместо ресторанскиот и барскиот простор да останат празни по вечерата.
За гостите, пак, ова значи дека хотелот станува дел од самото патување. Не се оди таму само за да се преспие, туку за појадок, кафе, ручек, коктел или вечерно излегување. Во иднина токму ваквите места можат да бидат една од причините поради кои луѓето ќе избираат одреден хотел. Сместувањето останува важно, но искуството околу него станува еднакво значајно.
pexels – hotelski bar
Во време на Југославија во многу хотели токму на ваков начин се подготвуваше пилешкото месо во бил сос. Доколку сте уживале барем еднаш во пилешко месо подготвено на ваков начин знаете за каква кулинарска мајсторија станува збор, за останатите ова е рецептот за да го подготвите.
За разлика од нашиот дом, каде секој предмет има свое место и значење, хотелската соба е непозната средина. Неколку минути ни се потребни за да создадеме „ментална карта“ на просторот.
Речиси секој барем еднаш си помислил дека во хотел спие подобро отколку дома. Дел од тајната се крие токму во перниците.
Во современото хотелиество, искуството повеќе не е единствениот услов за успех. Лидерите мора да комбинираат технологија, комуникација и човечност за да останат конкурентни. Според експертот Бранимир Блајиќ, постојат пет клучни вештини што го дефинираат модерниот хотелски лидер.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
