CAPUTO – ЗЛАТЕН СТАНДАРД ЗА АВТЕНТИЧНА ПИЦА НАПОЛИТАНА

Токму затоа Caputo се наметнува како златен стандард меѓу професионалните пицерии, ресторани и пекарници ширум светот.

ТРАДИЦИЈА И МАЈСТОРСТВО ОД НЕАПОЛ

Италијанската мелница Caputo, со седиште во Неапол, има повеќедецениска традиција во производство на висококвалитетно брашно од внимателно одбрани сорти пченица. Прецизно избалансираниот процент на протеини и контролираниот развој на глутенот овозможуваат тесто со одлична еластичност, лесна обработка и совршена структура при печење.

Брашното Caputo не е само уште една опција на пазарот – тоа е избор на професионалните pizzaiolo мајстори, кои бараат постојан квалитет, сигурни резултати и врвен финален производ.

 ИДЕАЛНО ЗА ПИЦА НАПОЛИТАНА

Приготвувањето на автентична наполитанска пица бара специјално брашно кое овозможува:

• меко и еластично тесто

• карактеристично издигнување на коричката со препознатлив cornicione (крцкав и воздушест раб)

• богат, природен вкус и пријатна арома

Caputo ги исполнува токму овие барања. Неговата фина гранулација и стабилната структура на глутенот овозможуваат тесто кое во рерната на висока температура создава лесна, мека и совршено печена пица, верна на неаполската традиција.

ЗОШТО ПРОФЕСИОНАЛЦИТЕ ГО ИЗБИРААТ CAPUTO

Професионалните пекари и готвачи го ценат Caputo поради:

•  конзистентниот квалитет од партија до партија

• одлична обработливост и стабилност на тестото

• сигурни резултати при печење на екстремно високи температури

Овие карактеристики го прават Caputo идеален избор за сите што сакаат да им понудат на гостите автентично гастрономско искуство и вкус на вистински Неапол.

Caputo останува репер за квалитет кога целта е подготовка на врвна пица наполитана. Со својата традиција, прецизна технологија и беспрекорни резултати, тоа го поставува стандардот по кој се мерат сите други брашна за пица – и ретко кое успева да го достигне.

Фото: Eneida Nieves / Pexels