Баровите на кров на хотелите станаа главен магнет за туристи и локални гости. Комбинацијата од панорамски поглед, коктели и музика во живо создава нова урбана сцена во вечерниот живот.
Во последната деценија, rooftop баровите станаа еден од најпрепознатливите трендови во хотелската индустрија. Во големите градови низ Балканот, речиси секој нов или реновиран хотел има свој бар на кров.
Овие простори не се повеќе само додаток на хотелот, туку главна атракција која привлекува и гости кои не се сместени во самиот објект. Погледот кон градот, особено навечер, е една од клучните причини за нивната популарност.
Хотелите инвестираат во дизајн, светлосни ефекти и музичка програма за да создадат уникатна атмосфера. Често се организираат DJ вечери, коктел настани и тематски забави.
Туристичките водичи и блогери сè почесто ги издвојуваат rooftop баровите како „must visit“ локации во градовите како Белград, Загреб и Скопје. Тоа дополнително ја зголемува нивната популарност.
Во летниот период овие места се целосно распродадени, а резервации се прават денови однапред. Некои хотели воведуваат и VIP зони за дополнително луксузно искуство.
Според туристички аналитичари, rooftop концептот веќе не е тренд, туку стандарден дел од модерната хотелска понуда.
Фото: Pexels/Busra Yurt
Луксузните мали порции и комплицираните менија полека ја губат популарноста. Новиот гастро тренд носи враќање на comfort food – но во модерна и premium верзија. Гостите сакаат познати вкусови со нов пристап.
Урбаната гастро сцена во регионот доживува силна трансформација. Street food, burger барови и delivery концепти бележат двоцифрен раст, додека класичните ресторани се соочуваат со пад на младата публика. Новите формати веќе не се тренд – туку доминантен модел во големите градови.
Нов гастро концепт сè повеќе се шири низ Европа и регионот – ресторани каде нема мени, туку целосно доверување на готвачот. Гостите не избираат јадење, туку добиваат комплетно кулинарско искуство креирано за нив.
По период на силен интерес за растителна исхрана, се забележува враќање на храната богата со протеини и поинтензивни вкусови. Потрошувачите бараат баланс меѓу здравјето и задоволството. Рестораните го следат овој нов бран на преференции.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
