Oil Block & Lock: иновација што ја менува хигиената во професионалните кујни

Oil Block & Lock системот е наменет за професионални кујни во ресторани, хотели и fast food објекти. Неговата главна цел е да го намали прскањето на масло при пржење и да ја подобри хигиената. Во услови на интензивна работа, тоа значи помалку нечистотија и поорганизиран простор. Со тоа се зголемува ефикасноста на целиот тим.

Системот комбинира две клучни компоненти – заштитен филтер капак и специјална хартија за апсорпција на масло. Овие елементи работат заедно за да обезбедат почист процес на подготовка на храната. Додека капакот го намалува прскањето, хартијата ја отстранува вишокот маснотија. Резултатот е поквалитетно и поуредно јадење.

Филтер капакот има важна улога во контролата на маснотиите за време на пржењето. Тој овозможува излез на пареа, но ги задржува масните капки во садот. На тој начин се намалува таложењето на маснотии на работните површини и во вентилацијата. Дополнително, се зачувува и крцкавоста на храната.

Вториот дел од системот е специјалната хартија за апсорпција на масло. Таа се користи по пржењето за да го отстрани вишокот маснотија од храната. Ова придонесува за полесен оброк и почиста презентација на чинијата. Во професионалната гастрономија, ваквиот детал има големо влијание врз впечатокот на гостинот.

Во секојдневната работа, системот носи повеќе практични придобивки. Се намалува потребата за често чистење и оптоварување на аспираторите. Работниот простор станува поуреден и побезбеден за персоналот. Ова е особено важно во кујни со висок обем на работа.

Oil Block & Lock системот е решение што одговара на современите барања на HoReCa секторот. Тој нуди комбинација од хигиена, ефикасност и практичност во едно. Погоден е за различни типови угостителски објекти кои сакаат долгорочно подобрување на работењето. Со тоа станува корисна алатка за модерната професионална кујна.

Фото: cafebarrestoran.rs