Војните и геополитичките конфликти создаваат сериозни предизвици за ХОРЕКА-секторот: од намалена побарувачка и нарушени синџири на снабдување до зголемени трошоци и финансиски притисок.
Успешниот ресторан, кафуле или хотел е комбинација од квалитетна услуга, внимателно избран амбиент, професионален персонал и иновации. Инвестирајте во искуство, а не само во храна и мебел – тоа е рецептот за долгорочен успех и лојални гости во HORECA секторот.
Во угостителството важи едно непишано правило – секоја празна столица значи изгубена заработка. И додека викендите најчесто се резервирани однапред, работните денови, особено понеделник и вторник, знаат да бидат тивки и предизвикувачки за угостителите.
Ако мислите дека доброто кафе и коректната услуга се доволни за полн локал – време е за мала реалност. Денешните гости бараат многу повеќе: искуство, атмосфера, приказна и причина да се вратат.
Полниот локал не значи успешен бизнис. Вистинскиот показател е – дали гостите се враќаат.
По период на силен интерес за растителна исхрана, се забележува враќање на храната богата со протеини и поинтензивни вкусови. Потрошувачите бараат баланс меѓу здравјето и задоволството. Рестораните го следат овој нов бран на преференции.
Сè повеќе луѓе избираат да јадат сами, а рестораните го препознаваат ова како сериозен пазарен сегмент. Наместо да се смета за изолирано искуство, соло јадењето се претвора во форма на личен комфор и стил на живот. Модерните угостители почнуваат да дизајнираат простори и менија кои ја поддржуваат оваа навика.
Апликациите за достава на храна бележат континуиран раст и значително го менуваат начинот на консумирање на гастрономски производи.
Овие сендвичи се најдоброто нешто што му се случило на лебот
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
