Специјалитетното кафе сè почесто се појавува како финален гастрономски момент во рестораните. Баристите стануваат важен дел од тимот што го создава целосното искуство на оброкот.
Новиот тренд во урбаните центри ги комбинира световите на specialty coffee и модерната миксологија. Баровите се трансформираат од дневни кафе простори во вечерни коктел дестинации. Овој модел им овозможува да привлечат нова публика и да го продолжат работното време.
Ако мислите дека доброто кафе и коректната услуга се доволни за полн локал – време е за мала реалност. Денешните гости бараат многу повеќе: искуство, атмосфера, приказна и причина да се вратат.
Полниот локал не значи успешен бизнис. Вистинскиот показател е – дали гостите се враќаат.
По период на силен интерес за растителна исхрана, се забележува враќање на храната богата со протеини и поинтензивни вкусови. Потрошувачите бараат баланс меѓу здравјето и задоволството. Рестораните го следат овој нов бран на преференции.
Овие сендвичи се најдоброто нешто што му се случило на лебот
Сè повеќе луѓе избираат да јадат сами, а рестораните го препознаваат ова како сериозен пазарен сегмент. Наместо да се смета за изолирано искуство, соло јадењето се претвора во форма на личен комфор и стил на живот. Модерните угостители почнуваат да дизајнираат простори и менија кои ја поддржуваат оваа навика.
Апликациите за достава на храна бележат континуиран раст и значително го менуваат начинот на консумирање на гастрономски производи.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
