За моделот и фитнес-инфлуенсер Стефан Спирковски, Скопје не е само град во кој е роден – тоа е место на кое му припаѓаат неговите корени, мирот и спомените што го обликувале како личност.
„Овде ми е домот“, вели тој. „Колку и да им се радувам на патувањата, секогаш едвај чекам да се вратам во моето Скопје.“
Но, како и секој жив град, Скопје се менува. И не секогаш на подобро.
„Секојдневно никнуваат нови згради, а зеленилото и парковите стануваат сè поретки. Нечистотијата, бучавата и урбаната гужва се дел од нашето секојдневие. На градот му недостасуваат повеќе дрвја, чист воздух и простори каде што луѓето можат да застанат, да здивнат и да се поврзат едни со други“, искрено забележува Стефан.
Градскиот парк – симбол на едно безгрижно време
Неговиот омилен дел од градот отсекогаш бил Градскиот парк – место каде што ги поминал најбезгрижните денови од средношколските години, заедно со друштвото.
„Имавме едно наше дрво – ‘чатал’, кое и денес стои во близина на осумте чешмички. Тоа беше нашето збирно место, сведок на илјадници приказни.“
Таму се раѓале спомени што не се забораваат: свирење гитари, долги разговори до раните утрински часови, смеење, први љубови.
„Во тоа време паркот беше полн со млади, музика и живот. Не ти требаа пари за да се забавуваш, ниту луксузни кафулиња или дискотеки – доволни беа добри луѓе и искрена енергија“, се сеќава тој.
Каде исчезна спонтаноста?
Денес, Стефан има чувство дека таа спонтаност полека се губи. „Младите сè помалку се дружат на тој начин. Како вредностите да се преселија во нешто површно и дигитално, а вистинската поврзаност да остана во минатото.“
Сепак, надежта не ја губи.
„Се надевам дека Скопје повторно ќе стане град во кој младите ќе се собираат на клупите во паркот, ќе разговараат, ќе се смеат и ќе создаваат спомени – а не само ќе поминуваат време во трговските центри.“
Град со маани, но со душа
И покрај сите свои недостатоци, Скопје за Стефан останува неговиот град.
„Место полно со спомени, со душа и со еден посебен дух што го нема никаде на друго место.“
Скопје можеби не е совршено, но токму во тие несовршености се кријат неговата човечност, младешка енергија и потенцијал повторно да стане град на младите – жив, зелен и исполнет со вистински живот.
Во specialty-кафулињата, вниманието сè повеќе се насочува кон состојките што го обликуваат вкусот на пијалакот, а не само кон потеклото на кафето и начинот на екстракција. Домашно подготвените сирупи стануваат начин баристите да создадат препознатливи вкусови, да понудат сезонски комбинации и да се издвојат од конкуренцијата. Она што некогаш беше дополнителен избор за засладување, сега може да стане дел од идентитетот на едно кафуле.
Повеќе избор, персонализирани пијалаци, specialty кафе и побрза услуга се меѓу главните очекувања на европските потрошувачи. Новата анализа на World Coffee Portal покажува дека индустријата влегува во период во кој искуството станува исто толку важно колку и самото кафе.
Американскиот ланец воведе две нови сезонски комбинации, врати два популарни вкуса и за првпат додаде празничен десерт. Понудата е достапна во повеќе од 1.225 локации.
Од мед со чили до крцкаво масло со зачини, новите комбинации на вкусови им даваат поинаков карактер на пиците, бургерите, прженото пилешко и многу други омилени јадења.
Пријавете се на нашиот newsletter
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
Оваа страница користи колачиња (cookies). Со продолжување со користење на страницата се согласувате со нашата употреба на колачиња.