Виното се враќа во центарот на градската сцена: Новите wine барови нудат многу повеќе од чаша вино

Виното повторно добива посебно место во градската гастро сцена. Но, новите wine барови не личат многу на традиционалните места каде што се оди само на чаша вино. Наместо тоа, тие се обидуваат да создадат цел концепт околу пијалакот.

Во новите локали виното често се комбинира со мали порции храна, сирења, сувомеснати производи, сезонски залчиња и дегустациски менија. Идејата е гостите да пробаат повеќе различни вкусови, наместо цела вечер да останат на една етикета.

Од чаша до цело искуство

Во некои нови концепти вниманието е насочено кон огромен избор на вина. На пример, еден нов tasting room во Њујорк се издвојува со листа од повеќе од 2.500 вина, што покажува колку сериозно дел од пазарот го сфаќа овој тренд.

Сè поголемо внимание има и кон природните вина и помалку конвенционалните избори. На гостите им се нуди можност да пробаат нешто што можеби не би го избрале во класичен ресторан.

Виното станува повод за излегување

Она што се менува е и начинот на кој луѓето го доживуваат виното. Наместо само придружба кон вечерата, тоа станува главната причина за средбата.

Wine барот така станува место за разговор, дегустација, дружење и откривање нови вкусови. А токму комбинацијата од опуштена атмосфера, добра храна и интересна винска листа е причината поради која овој концепт повторно привлекува внимание.

pexels – vino i grozje