Медитеранската кујна повторно е најголем гастро тренд во Европа

Медитеранската кујна повторно е во центарот на светската гастрономија. Нутриционистите и шефовите велат дека луѓето бараат полесна и поздрава храна со природни состојки. Рестораните низ Европа создаваат менија базирани на риба, зеленчук, маслиново масло и сезонски производи.

Гостите сè повеќе сакаат едноставни, но квалитетни јадења. Особено расте интересот за грчката, италијанската и шпанската кујна.

Хотелите и туристичките дестинации активно го користат овој тренд. Гастрономските тури со локална храна и вина стануваат сè попопуларни. Во Хрватска, Грција и Италија голем број ресторани нудат farm-to-table концепти со производи од локални фарми.

Туристите бараат автентични вкусови и традиционални рецепти. Гастрономијата станува важен дел од туристичкото искуство.

Експертите сметаат дека медитеранската исхрана ќе остане водечки глобален тренд и во следните години. Балканските земји имаат голем потенцијал благодарение на богатата гастрономска традиција. Домашните производи добиваат нова вредност на пазарот. Храната денес е комбинација од здравје, уживање и lifestyle култура.

pixabay.com – joelfazhari-table-5356682_1920