Рестораните почнаа да користат AI за храната, но гостите се бесни: „Ова воопшто не изгледа како вистинско јадење“

Вештачката интелигенција незабележливо влезе и во ресторанскиот свет, но токму храната покажува колку брзо технологијата може да ја помине границата меѓу практичноста и автентичноста. Наместо фотограф да дојде во ресторан и да го снима секое јадење, дел од угостителите користат AI за креирање или доработка на визуелите што ги гледаат гостите на менијата, веб-страниците и платформите за достава.

Проблемот се појавува кога фотографијата повеќе не личи на вистинската чинија. На социјалните мрежи веќе се појавија бројни примери на AI-слики со чудни текстури, неприродни состојки и јадења што изгледаат убаво само на прв поглед. Истовремено, истражување на National Restaurant Association покажува дека 26 отсто од операторите во ресторанската индустрија во САД користат AI за различни активности, вклучително и маркетинг.

Кога технологијата станува проблем

За рестораните, причината е јасна – професионалното фотографирање чини пари, а дигиталните менија бараат постојано нови фотографии. AI може да ја подобри светлината, боите и композицијата на фотографија од вистинско јадење, што е многу поразлично од создавање целосно измислена чинија. Токму оваа разлика станува важна за довербата на гостите.

Во храната, сепак, визуелниот изглед не е само маркетинг. Гостинот очекува она што го гледа на екранот барем приближно да биде она што ќе пристигне на масата. Затоа AI веројатно ќе остане дел од ресторанскиот бизнис, но вистинскиот предизвик ќе биде како да се користи без да се изгуби она што храната ја прави привлечна – чувството дека зад неа стои вистински човек, вистинска кујна и вистинско јадење.

Фото: AI