Во студените зимски вечери, кога пабовите стануваат засолниште од студот, менито на Axiom покажува дека пивницата може да биде повеќе од класични колбаси и помфрит. Во соработка со шефот Владимир Ољкиницки, создадени се јадења што комбинираат смели вкусови и внимателно одбрани пива.
Тивкото повлекување на зелените ѕвезди отвора прашања за кредибилитетот на одржливоста во високата гастрономија. Одлуката на Michelin Guide сигнализира дека идните стандарди ќе мора да бидат потранспарентни и мерливи.
Овој спој е лесен за подготовка и може да го подигне секое јадење на повисоко гастрономско ниво, додавајќи модерен и интригантен печат на традиционалните рецепти.
Кога станува збор за пицата наполитана (Pizza Napoletana) – еден од најпрепознатливите симболи на италијанската гастрономија – изборот на брашно е клучен.
Мача – финопрашест зелен чај – сè почесто станува дел од понудата во кафулињата и баровите. Но, кога на менито стои „мача“, дали навистина се користи квалитетен производ или само поевтина замена?
Ако мислите дека доброто кафе и коректната услуга се доволни за полн локал – време е за мала реалност. Денешните гости бараат многу повеќе: искуство, атмосфера, приказна и причина да се вратат.
Полниот локал не значи успешен бизнис. Вистинскиот показател е – дали гостите се враќаат.
По период на силен интерес за растителна исхрана, се забележува враќање на храната богата со протеини и поинтензивни вкусови. Потрошувачите бараат баланс меѓу здравјето и задоволството. Рестораните го следат овој нов бран на преференции.
Овие сендвичи се најдоброто нешто што му се случило на лебот
Сè повеќе луѓе избираат да јадат сами, а рестораните го препознаваат ова како сериозен пазарен сегмент. Наместо да се смета за изолирано искуство, соло јадењето се претвора во форма на личен комфор и стил на живот. Модерните угостители почнуваат да дизајнираат простори и менија кои ја поддржуваат оваа навика.
Апликациите за достава на храна бележат континуиран раст и значително го менуваат начинот на консумирање на гастрономски производи.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
