Гастро новости

Виното веќе не е само пијалак – тоа е целосно искуство. Локалните винари во Македонија ја користат оваа можност за промоција. Современи вински дегустации често вклучуваат презентација на локални сорти како Вранец, Смедеревка или Темјаника. Туристите и домашните гости ги ценат ваквите активности како дел од културното и гастро искуство.

Јадењата без месо веќе не се алтернатива, туку тренд. Рестораните откриваат дека носат нова публика и стабилна заработка.

Барате залак кој изненадува и плени? Комбинацијата од автентични јапонски гјоза кнедли и TABASCO зелен халапено сос нуди свежина, крцкавост и богати ароми што го подигаат секое јадење на повисоко ниво.

Во студените зимски вечери, кога пабовите стануваат засолниште од студот, менито на Axiom покажува дека пивницата може да биде повеќе од класични колбаси и помфрит. Во соработка со шефот Владимир Ољкиницки, создадени се јадења што комбинираат смели вкусови и внимателно одбрани пива.

Тивкото повлекување на зелените ѕвезди отвора прашања за кредибилитетот на одржливоста во високата гастрономија. Одлуката на Michelin Guide сигнализира дека идните стандарди ќе мора да бидат потранспарентни и мерливи.

Овој спој е лесен за подготовка и може да го подигне секое јадење на повисоко гастрономско ниво, додавајќи модерен и интригантен печат на традиционалните рецепти.

Кога станува збор за пицата наполитана (Pizza Napoletana) – еден од најпрепознатливите симболи на италијанската гастрономија – изборот на брашно е клучен.

Мача – финопрашест зелен чај – сè почесто станува дел од понудата во кафулињата и баровите. Но, кога на менито стои „мача“, дали навистина се користи квалитетен производ или само поевтина замена?