Менија потпишани од врвни шефови, локални специјалитети и спа-поволности во овие луксузни патнички оази
Новата генерација аеродромски ланџ-барови го става гастрономското искуство во прв план. Низ светот, салоните за прва и бизнис-класа ги заменуваат монотоните бифеа и сендвичите во пластична амбалажа со свежи остриги, дегустациски менија креирани од славни шефови и коктели што се сè, само не здодевни. „Јадењето во движење“ веќе не е во мода – ако имате можност да слетате на некој од овие аеродроми, не заборавајте да го понесете апетитот со себе.
Во динамиката на патувањето секој посакува малку домашна удобност — а овој модерен и простран салон ја нуди токму таа атмосфера. Дрвени панели од ѕид до ѕид, длабоки фотелји, меки софи и зеленило насекаде – сите овие елементи создаваат релаксирачки амбиент. Просторот е поделен со дрвени паравани што пропуштаат природна светлина, идеална заднина за совршено сервирана вонтон супа со сите кисели прилози, парени бао лепчиња со свинско и дим сам. За поинтимна атмосфера тука е и чајаџилницата — со зелени плочки и топли шолји полни со врвни листови чај.
По спојувањето со Asiana Airlines, Korean Air е во фаза на амбициозно проширување на своите ланџ-барови. Првиот целосно редизајниран бизнис салон, отворен во август 2025, јасно покажува дека храната нема споредна улога. Новите станици на кои се готви во живо нудат корејски специјалитети приготвени по нарачка со локални состојки — од заситувачки кимбап до вкусна јанчи супа гуксу и ттеокгук. Просторот комбинира луксузен хотелски амбиент со суптилни референци на традиционалните „ханок“ куќи, а има и одделна велнес-зона со фотелји за масажа подготвени за кратка дремка.
Гламурот на најновиот бизнис-салон на Air France во Париз блеска од 2018 година. Шампањ во изобилство, VR слушалки, сауни и бесплатни спа-третмани – вистински француски раскош. Новите менија и бар-понуди, курирани од Ducasse Paris и Hotel Lancaster, го заокружуваат искуството со стил што е еднакво елегантен и гастрономски возбудлив.
Capital One тивко ја редефинира идејата за аеродромски салон, а овој во Њујорк е љубовно писмо до градот. Просторот е инспириран од Central Park, а има и „bodega“ агол со сендвичи со рачно месени ѓевреци кои внесуваат автентичен локален дух. На шанк се служи La Colombe кафе, крафт пиво од TALEA Beer Co. и коктели од Death & Co., а ѕвездата на просторот е сирењарницата со обучен мајстор од Murray’s.
Наместо класичен бифе-пристап, Capital One соработува со шефовите José Andrés и Patricia Blanco за да создаде поинакво аеродромско гастро-искуство. Тапаси, свежо лепче со домати, месо jamón ibérico сечено по нарачка, па дури и кавијар — сето тоа придружено со чаша сангрија или внимателно приготвен џин-тоник.
Во духот на пустинскиот пејзаж, овој салон комбинира земјени тонови, капсули за релаксација со „ѕвездено“ осветлување и керамика инспирирана од кањонот Red Rock. Менито нуди медитерански ориентирани јадења — кратко динстани ребра со рататуј, фалафел со хумус, паста со мисиркини ќофтиња — сервирани индивидуално. Дневните ритуали како италијанско кафе или попладневен чај со макаронс од Suzuya Patisserie додаваат доза церемонијалност.
Поскромен од нивната авионска понуда со Мишелинска ѕвездичка, овој салон, сепак, е рај за љубителите на благо. Свежо овошје од Алгарве и Азорите и традиционални десерти како pastel de nata, bolo de laranja и baba de caramelo внесуваат сончев португалски шарм во утринските часови.
Отворен во 2024 година, овој салон нуди ресторанска и менија со повеќе оброци наместо бифе. Од бифтек до свежо подготвено суши и креативно „антипасто мартини“ – сето ова е зачинето со дизајн од Missoni и ботанички раскошна тераса. По оброкот, гостите можат да одморат во капсула за дремка или фотелја за масажа.
Тука празничната атмосфера се чувствува во секој детаљ — од традиционална мисирка со сите прилози до елегантна вечера во Brasserie. Мермерните апартмани со туш даваат дополнителна доза луксуз за оние што сакаат малку да се опуштат пред лет.
Вистинска кулинарска академија за турската кујна: од свежо печен симит до мали мантии со јогурт и лут сос од домати. Чајаџилницата нуди баклава и колачи покрај ѓезве со миризливи чаеви — совршен финиш по солените деликатеси.
Љубителите на англискиот појадок ќе бидат воодушевени. Concorde Room има врвна понуда, но и стандардните салони ја нудат препознатливата британска гостопримливост со квалитетна храна и удобна атмосфера
Најголемиот салон во Јужна Америка наликува на урбано хотелско лоби со високи тавани и необични скулптури. Киселите коктели со писко и посебните зони за спиење го прават долгиот престој вистинско уживање.
Со поглед кон внатрешна тропска градина под стаклен покрив, овој салон на Qatar Airways комбинира традиционална арапска архитектура и модерни удобности, вклучувајќи тушеви со козметика на Dyptique и ексклузивен ресторан со мени потпишано од Yannick Alléno.
На два ката и со поглед кон авионската писта, овој шармантен салон нуди маурициски специјалитети како dholl puri — омилената улична храна на островот. Просторот комбинира уметност од локални автори и топол, островски дух што совршено го заокружува патувањето.
ФОТО: ЈУТЈУБ
Не сите најдобри јадења се на менито. Во многу ресторани постојат „тајни“ опции што ги знаат само редовните гости. Откриваме како да ги пронајдеш и што вреди да се проба.
Изборот на чинија за десерт не е случаен и има директно влијание врз перцепцијата на јадењето. Малите чинии се дел од внимателно дизајнирано искуство кое го нагласува финалето на оброкот. Овој пристап комбинира естетика, психологија и практичност.
Во современото гастрономско искуство, големината на порцијата не е единствениот фактор што ја дефинира вредноста на оброкот. Рестораните сè повеќе се фокусираат на баланс помеѓу квалитет, презентација и задоволство. Овој пристап често доведува до помали, но поконцентрирани и повкусни порции.
Во ХОРЕКА не победува оној што нуди најмногу – туку оној што најпаметно избира што да понуди.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
