Во современата гастрономија нијансата прави разлика, а рецептите со TABASCO Brand сосови покажуваат како пикантноста може да биде прецизна алатка во кујната. Наместо да доминира, ја нагласува природната сладост, ја продлабочува аромата и ја заокружува текстурата на јадењето.
Pizza al taglio ја спојува италијанската традиција со модерниот street-food концепт и брзата урбана гастрономија. Крцкава, практична и лесна за сервирање, оваа четвртеста пица станува сè популарен избор за ресторани и пицерии што сакаат иновативна и профитабилна понуда. Таа покажува како класичен рецепт може да се адаптира во современо гастрономско искуство.
Сè попопуларна во Италија, пицата без квасец го освојува вниманието на љубителите на „comfort“ и „street“ храна низ Европа. Лесен, крцкав залак, богат со вкус, станува симбол на современо уживање во храната.
Брендот Lacoste направи нов чекор во светот на угостителството со отворањето на Le Café Lacoste во престижниот хотел Le Méridien Beach Plaza во Монте Карло. Овој концепт носи уникатна комбинација на француска софистицираност и медитеранско опуштање, создавајќи простор привлечен за туристи, локалци и професионалци од секторот на луксузен туризам и брендинг.
За гостите со алергии или нетолеранции, изборот на јадење не е само прашање на вкус. Една недоволно проверена состојка или нејасна информација може да претставува сериозен здравствен ризик. Затоа јасното означување на алергените и точната комуникација меѓу кујната, келнерите и гостите стануваат суштински дел од професионалното ресторанско работење.
Печурките одамна се присутни во ресторанските менија, но во современата гастрономија сè почесто добиваат главна улога. Наместо да служат само како додаток во сос, рижото или гарнир, тие стануваат центар на целото јадење. Причината е нивната разновидност – различните видови нудат различни текстури, ароми и интензитети на вкус, а правилната подготовка може да ги претвори во навистина впечатлива гастрономска компонента.
Хотелскиот појадок одамна не е само практичен додаток на ноќевањето. За многу патници тој е дел од целокупното искуство, а понекогаш и еден од факторите што влијаат врз изборот на сместување. Квалитетот на храната, разновидноста, локалните производи и можноста за брз оброк пред излегување стануваат важни делови од хотелската понуда.
Кајганата се подготвува поприлично едноставно, но постојат различни варијации на нејзино подготвување. Доколку сакате да подготвите вкусна кајгана, готвачите препорачуваат да додадете состојка за која не сме ни помислиле дека може да оди добро со оваа намирница.
Добро избраните сирења се главната ѕвезда на секоја даска за послужување, а со неколку внимателно одбрани додатоци можете да создадете комбинација што ќе ги воодушеви гостите
Приказната за посветеност, внимание и љубов вткаена во секоја капка Кумова ракија создава поинаков доживување. Дестилирана во бакарни колони на Тиквеш, според рецептура инспирирана од старата армањак традиција, овие ракии ја чуваат чистотата на грозјето и имаат карактер што се памети долго по секој голток.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
