Кафето веќе не е само топол утрински пијалак. Во модерните кафулиња доминираат ладни варијанти, cold brew и летни инфузии со овошје и билки. Овој тренд ја менува целата кафе-култура.
Во повеќе светски метрополи се забележува промена во навиките за вечера. Сè поголем број луѓе резервираат маси во раните вечерни часови. Рестораните реагираат со специјални „early dinner“ менија. Овој тренд е поврзан со здрав начин на живот и промена на работните навики.
Технологијата драматично го менува начинот на кој се подготвува храната. Вештачката интелигенција веќе е присутна во модерните кујни. Прашањето е – дали сме подготвени да ѝ веруваме?
Кога одиме во ресторан, сакаме да си поминеме убаво и да се почестиме со вкусна, квалитетна и тазе подготвена храна. За жал, честопати не знаеме што се случува во кујните, па така нашата совршена вечера може лесно да се претвори во голема катастрофа.
Нов тренд во угостителството: „паметен луксуз“ наместо скапа инвестиција.
Класичниот steakhouse концепт доживува глобален ренесанс. Рестораните се враќаат на едноставни, но премиум месни јадења. Овој тренд комбинира ретро атмосфера и современ луксуз. Се забележува зголемен интерес кај сите генерации.
Новата генерација гости сè повеќе ја менува класичната структура на рестораните. Наместо приватни и одвоени маси, се враќа концептот на заедничко седење и споделување простор. Овој тренд особено е присутен кај урбаните ресторани и модерните бистроа. Целта е создавање на посоцијално и интерактивно искуство.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
