Меѓународниот саем HoReCa Oprema 2026 ќе се одржи од 19 до 22 февруари, паралелно со Саемот за туризам, во халите 2А и 2С на Београдски саем. Настанот е наменет за професионалци од угостителската и хотелската индустрија и претставува централно место за нови деловни идеи и партнерства.
Годинешното, 21-во издание на саемот става посебен акцент на домашните и регионалните изложувачи, но и на релевантни странски компании од различни сегменти на HoReCa индустријата. Присутни ќе бидат изложувачи од Италија преку агенцијата ITA/ICE, како и компании од други европски и светски пазари. Посетителите ќе можат да видат современи решенија што ја унапредуваат туристичката и угостителската понуда – од хотелски и ресторански мебел до професионална кујнска опрема и бар-технологии.
Во изложбениот дел ќе биде претставена широка палета производи и иновации, меѓу кои системи за безбедност и резервации, напредни IT-решенија, апликации за оптимизација на работните процеси, како и нови технологии за подобрување на квалитетот на услугите.
Овие трендови го следат современиот развој на индустријата, каде дигитализацијата и автоматизацијата стануваат клучни за конкурентност.
Саемот опфаќа и програми за слаткарство и пекарство, опрема за банкети, пакување храна, работна облека и обувки, хотелска постелнина, средства за одржување хигиена, како и стручна литература.
Настанот ќе биде дополнет со презентации на штандови, дегустации на нови апарати за сладолед, демонстрации на угостителски вештини и интерактивни работилници, преку кои учесниците ќе се запознаат со најновите практики во модерното угостителство.
ФОТО: cafebarrestoran.rs
По „swicy“ трендот, гастрономскиот свет добива нова опсесија — „fricy“. Комбинацијата од овошни и лути вкусови станува доминантна во коктелите, десертите и modern dining концептите.
Рестораните и баровите во регионот сè повеќе се враќаат кон локалните состојки, но во модерно и premium издание. Наместо копирање светски трендови, новата гастро сцена создава сопствен балкански идентитет. Ракијата, домашните производи и традиционалните вкусови денес добиваат сосема нова улога.
Искуство што оди подалеку од вкусот станува нов луксуз во гастрономијата. Ресторани ширум светот експериментираат со целосна темнина за да ги засилат сетилата и емоциите. Овој тренд полека го освојува и регионот.
Експертите предупредуваат: атмосферата денес вреди повеќе од кафето.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
