Сè попопуларна во Италија, пицата без квасец го освојува вниманието на љубителите на „comfort“ и „street“ храна низ Европа. Лесен, крцкав залак, богат со вкус, станува симбол на современо уживање во храната.
Пица без квасец – нов тренд во угостителството
Милано, град на мода, дизајн и гастрономски иновации, е дом на уникатен кулинарски концепт кој ја трансформира пицата. Благодарение на ресторани како AmaMi и AmaMi Ancora, овој тренд станува нов стандард на современата италијанска кујна, спојувајќи традиција, естетика и здрав пристап кон храната.
View this post on Instagram
Оваа пица се издвојува по посебното тесто, направено без грам квасец. Лесно, крцкаво и лесно сварливо, тестото се подготвува од мешавина на врвни брашна – Сенаторе Капели, спелта, интегрално, конопљино, хељдино и „согорено“ брашно. Резултатот е пица што не го оптеретува стомакот, но нуди полн, богат вкус – идеална за урбаната публика која бара баланс помеѓу уживање и леснотија.
AmaMi Ancora – најдобрата пица без квасец
Повод десетгодишнината на работа, миланската пицерија-ресторан AmaMi претстави сосема нов формат на уживање во пицата. Пица ролниците, со минималистички дизајн инспириран од милански стил, нудат спој на традиција и иновација во секој залак.
View this post on Instagram
Направени од лесно тесто без квасец и полнети со DOP сувомеснати производи, внимателно селектирани сирења, сезонски зеленчук и гурмански сосови, пица ролниците се гастрономски симбол на современ Милано – елегантни, практични и вкусни.
Сакавме да понудиме нешто ново, модерно и софистицирано, но истовремено автентично италијанско“, објаснуваат сопствениците Кристиана Серафини и Мауро Росето, кои веќе десет години негуваат култура на искрено гостопримство и кулинарска едноставност.
Иновации во менито
Покрај иновативните пици, AmaMi лансираше и бранч мени што ја комбинира медитеранската свежина и концептот на целодневен план. Од фокачи без квасец со рузмарин, до омлети, хумус, лосос и рачно подготвени десерти од хељдино и бадемово брашно. Секое јадење ја потенцира филозофијата на чиста храна без непотребни додатоци.
Пица без квасец – нов класик на италијанскиот урбан вкус
View this post on Instagram
Пицата без квасец во европските градови станува симбол на современ, свесен избор на здрав начин на исхрана и синоним за гастрономска иновација. Лесна, модерна и визуелно препознатлива, таа претставува сигурен и исплатлив концепт за ресторани и пицерии кои го следат трендот, спојувајќи квалитет, естетика и одржлив пристап кон храната.
ФОТО: printskrin Facebook//ristoranteAmami
Во ерата на социјалните мрежи, изгледот често е поважен од вкусот. Но, дали фотографиите ја раскажуваат вистинската приказна? Истражуваме каде завршува маркетингот, а почнува реалноста.
„Од фарма до маса“ звучи примамливо, но дали е секогаш вистина? Истражуваме колку рестораните навистина ги следат овие принципи. Дали станува збор за тренд или реалност?
Побарувачката за висока гастрономија расте, а рестораните инвестираат во ексклузивни искуства, врвна услуга и уникатни менија.
Регионалните градови нудат квалитетна гастрономија по значително пониски цени во споредба со западна Европа, што ги прави атрактивни за туристи.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
