Помалку алкохол, повеќе креативност и вкусови што изненадуваат. Современата бар-култура сè почесто ги става во центарот на вниманието безалкохолните коктели, кои одамна не се само обичен овошен сок во украсена чаша.
Во угостителството, првиот впечаток одамна не се создава на влезот. Тој започнува со пребарување на Google, фотографиите од храната, онлајн-менито и коментарите од претходните гости. Рестораните што го разбираат ова имаат предност уште пред гостите да ја отворат вратата.
Од крцкави печива полнети со рикота, преку рустичен леб со маслинки и капари, до традиционална чорба од зајак – малтешката кујна е вистинска гастрономска приказна во која се преплетуваат културите, историјата и медитеранскиот начин на живот.
Коктелот одамна не е само комбинација од алкохол, сок и мраз. Во современите барови тој се третира како креативен производ во кој се важни аромата, текстурата, температурата, изгледот и начинот на сервирање. Бармените сè почесто размислуваат како готвачи, а подготовката на пијалакот станува дел од целото доживување на гостите.
Луксузот во хотелите сè помалку се мери само преку големината на собите, бројот на ѕвезди или богатството на шведската маса. Сè поголемо внимание привлекуваат местата каде што гостите можат да видат од каде доаѓа храната, да прошетаат низ градина со ароматични билки или да пробаат мед произведен во самиот хотелски комплекс. Така градините, оранжериите и пчеларниците стануваат дел од гастрономската понуда и туристичкото доживување.
Американскиот ланец воведе две нови сезонски комбинации, врати два популарни вкуса и за првпат додаде празничен десерт. Понудата е достапна во повеќе од 1.225 локации.
Од мед со чили до крцкаво масло со зачини, новите комбинации на вкусови им даваат поинаков карактер на пиците, бургерите, прженото пилешко и многу други омилени јадења.
Од кимчи и ферментирани сосови до киселен сезонски зеленчук, техниките што со векови се користеле за зачувување на храната денес стануваат важна алатка во кујните на современите ресторани.
Од прецизно обликувани мусови и огледални глазури до десерти со неочекувани текстури – слатката завршница на оброкот станува важен дел од ресторанското искуство.
Кога кромидот ќе пушти зелени никулци, не мора веднаш да го фрлите. Сепак, неговиот вкус може да се промени, а важно е да проверите дали сè уште е свеж.
Истражување спроведено на повеќе од 90.000 Јапонци покажало дека одредени видови риба се поврзани со помал ризик од смртност, но резултатите се разликуваат според полот.
Богати се со протеини, растителни влакна, здрави масти и витамин Е. Бадемите можат да помогнат во одржувањето на здравјето на срцето, подоброто варење и подолгото чувство на ситост.
Големите мајстори во кујната ги користат овие кулинарски трикови за да го омекнат месото и да го направат повкусно
Големите ресторански синџири имаат препознатлив бренд, стандардизирано мени и процеси што овозможуваат брза услуга. Но малите, независни ресторани имаат нешто што не може лесно да се копира: личен контакт, локален идентитет и можност секој гостин да се почувствува препознаен. Во угостителството, токму тие детали често прават разлика меѓу еднократна посета и навика.
Совршено приготвени јадења, внимателно уреден ентериер и љубезен персонал не се секогаш доволни за гостите да посакаат повторно да го посетат еден ресторан. Понекогаш причината поради која не се враќаат се крие во нешто што сопствениците речиси и не го забележуваат – премногу бучната атмосфера.
Британската престолнина влегува во уште еден динамичен месец за гастрономската сцена. Новите адреси носат различни кујни, познати готвачи и концепти што го спојуваат храната со дизајнот и барската култура.
Дигиталните менија требаше да го направат ресторанското искуство побрзо и поедноставно. Но сè поголем број гости повторно бараат печатено мени, разговор со келнерот и услуга што не се сведува на скенирање код со мобилен телефон.
Од протеинско кафе до мешавини со екстракти од печурки – производителите експериментираат со состојки што ветуваат поинакво искуство од класичното еспресо.
Во рангирањето The World’s 50 Best Bars за 2026 година, три атински локали се најдоа меѓу водечките светски барови, а еден влезе во првите пет.
Примерот на Загреб покажува како кафе-културата, brunch-понудата, локалните вина и авторските коктели можат да создадат целодневно градско гастрономско искуство.
Специјалните кафиња, ладните пијалаци и сезонските вкусови отвораат нови можности за угостителите што сакаат да привлечат гости во текот на целиот ден.
Луксузот во хотелите сè помалку се мери само преку големината на собите, бројот на ѕвезди или богатството на шведската маса. Сè поголемо внимание привлекуваат местата каде што гостите можат да видат од каде доаѓа храната, да прошетаат низ градина со ароматични билки или да пробаат мед произведен во самиот хотелски комплекс. Така градините, оранжериите и пчеларниците стануваат дел од гастрономската понуда и туристичкото доживување.
Големите хотелски групации сè повеќе воведуваат јадења со зеленчук, мешунки, житарки и јаткасти плодови. Целта не е целосно да се исфрли месото, туку да се понуди поразновидна и поодржлива гастрономија.
Од зеленчукови градини и пчеларници до вечери со готвачи на фарма – хотелите ја претвораат храната во дел од туристичкото доживување.
Хотелите сè повеќе го користат појадокот за да ја претстават локалната кујна, да одговорат на различните навики на гостите и да понудат нешто повеќе од стандардното мени.
Потрошувачите сè повеќе истражуваат вина со јасно потекло, органско одгледување и помалку интервенции во производството. Но, дали природното вино навистина е подобро или неговата привлечност е во приказната што ја носи?
Наксос не е познат само по плажите и традиционалната храна. Островот има и винска традиција изградена врз локални сорти, мали производители и специфични услови за одгледување.
Херцеговско-неретванскиот кантон е дел од европскиот проект EnoGastroDEST, кој ја поврзува винската и кулинарската традиција со одржливиот туризам. Моделот покажува како локалните производители, рестораните и сместувачките капацитети можат заеднички да ја развиваат дестинацијата.
Винската индустрија се менува побрзо од кога било. Потрошувачите сè повеќе бараат автентични локални вина, премиум искуства и безалкохолни алтернативи, а винариите и рестораните веќе се прилагодуваат на новите навики.
Во угостителството, првиот впечаток одамна не се создава на влезот. Тој започнува со пребарување на Google, фотографиите од храната, онлајн-менито и коментарите од претходните гости. Рестораните што го разбираат ова имаат предност уште пред гостите да ја отворат вратата.
Добрата храна може да привлече гостин, но довербата е причината поради која тој повторно ќе се врати. Во време кога сè повеќе луѓе внимаваат на состојките, алергените и начинот на приготвување, рестораните откриваат дека транспарентното мени не е само прашање на информираност, туку и важна деловна стратегија.
Растот на приходите не гарантира и поголема добивка. Контролата на набавките, паметното креирање мени, намалувањето на отпадот и подобрата организација на персоналот стануваат клучни за профитабилноста на хотелските ресторани.
Празна маса во ударен термин, гости што чекаат место и кујна што веќе ја подготвила нарачката – ова е реалноста со која се соочуваат рестораните кога гостите не ги почитуваат резервациите. Затоа сè повеќе угостители воведуваат потврди, потсетници и депозит за одредени резервации.
Денес десертот во ресторан не е само последниот дел од оброкот, туку често и неговиот највпечатлив момент. Современите слаткари сè повеќе размислуваат како уметници: комбинираат бои, форми, текстури и висини, создавајќи чинии што изгледаат како мали скулптури. Но зад атрактивната презентација стои и едно важно правило – убавината мора да го надополни вкусот, а не да го засени.
Храната сè почесто е главна причина за избор на дестинација, а италијанската престолнина се најде на врвот на европската листа за гастрономски искуства.
Анализа на податоците на NielsenIQ покажува дека вината затворени со природна плута оствариле 7,74 милијарди долари од продажбата во САД за период од 12 месеци, заклучно со јули 2026 година.
Печена зелка, целер со крцкава кора, сезонски печурки и зеленчук подготвен на жар покажуваат дека креативната кујна не мора да се потпира исклучиво на месото за да создаде впечатливо јадење.
Повеќе од 70 гости, меѓу кои јавни личности, ТВ-водители, инфлуенсери, новинари, food, beauty, fitness и lifestyle креатори на содржина, запловија по кристално чистите води на Охридското Езеро. Погледите кон стариот дел на градот, црквата Свети Јован Канео, охридското крајбрежје и бескрајната сина површина создадоа спектакуларна сценографија, а палубата на Армада беше исполнета со насмевки, позитивна енергија и вистински медитерански дух.
Додека бродот пловеше низ езерото, привлекуваше внимание од сите страни. Туристите и посетителите од плажите и шеталиштето љубопитно го следеа крстарењето, фотографираа и мавтаа кон гостите, додека препознатливото EVA брендирање беше видливо од далеку и стана вистинска атракција на Охридското Езеро.
Уште при пристигнувањето гостите беа пречекани со освежителен welcome drink, впечатлив Champagne Wall, тематски фото-зони, полароид-катче и омилената EVA маскота Шиме, која веднаш стана една од најголемите атракции на настанот.
Шиме ги поздравуваше гостите, позираше за фотографии и селфиња, се дружеше со присутните и беше неизбежен дел од атмосферата, внесувајќи насмевки и дополнителна позитивна енергија во секој момент од крстарењето.
Во центарот на вниманието беше EVA Tuna Bar, каде што гостите имаа можност да ги дегустираат омилените EVA tuna салати – Mediterana, Mexicana, Protein и Balance, како и преостанатите рибни специјалитети од богатото портфолио на EVA. Во комбинација со внимателно избрани македонски вина, секој залак беше вистинско гастрономско патување низ Медитеранот, а гостите имаа можност да откријат нови вкусови и инспирација за лесни летни оброци.
За беспрекорната организација на EVA Mediterranean Cruise се погрижија Подравка Македонија и „Убавина и здравје“, најстариот и највлијателен lifestyle магазин за жени во Македонија, кои заеднички создадоа настан што ги поврза гастрономијата, lifestyle концептот и природните убавини на Охрид во едно несекојдневно летно искуство. Гостите ги пречека генералниот директор на Подравка Македонија, Ивица Саралиевски, кој заедно со својот тим беше дел од целото крстарење и ја претстави приказната на брендот EVA – бренд инспириран од медитеранскиот начин на живот, квалитетната храна и моментите што се паметат.
Настанот низ целото крстарење го водеше Јована Стојменовиќ, која со својата позитивна енергија и непосредност создаде одлична атмосфера, додека за музичкиот дел беше задолжена диџејката Марија Лукаревска, која со внимателно избрани Mediterranean lounge и summer chill сетови ја претвори палубата во вистински beach club на вода.
Кулминација на музичкиот дел беше настапот на Ненад Вржалски и 90’s String Band, кој со безвременските хитови на Оливер Драгојевиќ, Џибони и Петар Грашо ги натера гостите да запеат заедно и уште еднаш го долови духот на Медитеранот.
Покрај гастрономските доживувања и прекрасната музика, големо внимание привлече токму Шиме, препознатливата EVA маскота, која беше вистински миленик на сите присутни.
Од најпознатите инфлуенсери до останатите гости, речиси сите сакаа фотографија со Шиме, кој стана едно од најпрепознатливите лица на настанот и неизбежен дел од објавите на социјалните мрежи.
На палубата на Armada се собраа едни од најпознатите македонски инфлуенсери, ТВ-лица и креатори на содржина. Меѓу нив беа Лила Филиповска, Спасе Јовановски, Марија Илиев, Октај, Антонија Локвенец, Верица Донев, Натали Cooking, Makeup Meri, Pakigram, Јасмина Попоска, Бети Пешовска, Стефанија Насеска, Ќандовски, Симона Спирковска, Тами Соколовска, Марија Спасовска и бројни други гости од медиумите, гастрономијата, модата, фитнесот и lifestyle-сцената, кои преку своите социјални мрежи ја пренесоа атмосферата од ова уникатно медитеранско искуство до десетици илјади следбеници.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Во текот на тричасовното крстарење гостите уживаа во прекрасните панорамски глетки на Охрид, летното сонце, езерскиот ветер, врвната музика, медитеранските вкусови и безбројните моменти создадени за фотографирање и споделување. Наздравувањата, смеата, танцувањето, дружењето и прекрасната енергија го направија секој момент посебен, а секој агол од бродот беше совршена летна разгледница.
Со спектакуларното крстарење на Охридското Езеро, EVA уште еднаш покажа дека не е само бренд со врвен квалитет, туку симбол на медитеранскиот начин на живот, добриот вкус и убавите моменти што вреди да се споделат.
Благодарение на внимателно осмислениот концепт, спектакуларната декорација, медитеранските вкусови, одличната музика, омилената маскота Шиме и магичната глетка кон Охрид, EVA Mediterranean Cruise без сомнение ќе остане запаметен како едно од највпечатливите lifestyle случувања ова лето и настан што уште долго ќе се прераскажува.
Текст: Убавина и здравје
По повод својата 5-годишнина, Matto Napoletano ја реализираше хуманитарната иницијатива MATTO FOR GOOD, во поддршка на СОС Детско село Северна Македонија.
Ново премиум поглавје на Hendrick’s кое носи креативност, искуство и шанса за награди
Lidl продолжува со засилено темпо да инвестира во земјава. Со симболично поставување каментемелник, компанијата денеска го означи стартот на изградбата на уште еден маркет во главниот град, лоциран во скопската општина Гази Баба. Продажниот објект ќе се гради на парцела во лесно достапно подрачје и со директен пристап до главните градски сообраќајници. Со ова Lidl го најавува проширувањето на својата продажна мрежа како дел од стратешкиот и долгорочен развоен план на компанијата во државава.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
