Колку долго може да стои сирењето во фрижидер? Зависи од една важна работа

Сирењето е една од намирниците што речиси секогаш ја имаме во фрижидер. Но, кога еднаш ќе се отвори пакувањето, не е секогаш лесно да се процени колку долго е безбедно за јадење. Рокот на траење во голема мера зависи од видот на сирењето, односно од количината на вода што ја содржи.

Свежите и меките сирења, како урда, рикота и крем-сирење, најчесто траат од неколку дена до една-две недели, зависно од производот и упатствата на пакувањето. Бри и камамбер исто така имаат пократок рок по отворањето, додека полутврдите и полумеките сирења, како моцарела и гауда, често можат да се чуваат со недели.

Тврдите сирења, како чедар, швајцарско сирење и пармезан, можат да траат неколку недели по отворањето доколку се правилно завиткани и чувани во фрижидер на околу 4 степени или пониско. Кај ренданото сирење треба да се следат упатствата на пакувањето, бидејќи поради поголемата површина побрзо може да го изгуби квалитетот.

Знаци дека сирењето повеќе не е за јадење може да бидат мувла, надуено пакување, необична промена на бојата, мирисот или текстурата, вклучително и лизгав слој. Сепак, треба да се разликуваат природните карактеристики на сирењето од расипувањето – бри и камамбер, на пример, природно имаат бела мувла на површината. По отворањето, сирењето треба добро да се затвори или да се стави во чист сад со капак, а тврдите сирења можат и да се замрзнат, иако по одмрзнувањето текстурата може да им се промени.

pexels – sirenje – hrana