Блог

Рециклажата на стакло во угостителството станува сè поважен дел од секојдневното работење на рестораните, хотелите и баровите. Таа не само што придонесува за заштита на животната средина, туку директно влијае и на намалување на оперативните трошоци. Во современиот HoReCa сектор, управувањето со отпадот станува стратешка потреба, а не само техничка обврска.

Вештачката интелигенција во хотелската и угостителската индустрија сè почесто се гледа како голема промена, но и како извор на страв. Таа не е ниту магично решение, ниту закана која ќе ги замени луѓето, туку алатка што го забрзува и подобрува работењето. Во пракса, нејзиниот ефект зависи од тоа колку јасни се процесите и стратегијата на еден бренд.

Пицата е една од најпопуларните храни во светот и нејзината доминација не стивнува. Се продава во милијарди примероци годишно низ сите континенти. Од класична италијанска рецептура до модерни веган варијанти – пицата постојано се менува.

Декафе кафето веќе не е „втор избор“, туку целосен тренд што брзо расте во светот. Сè повеќе луѓе го избираат вкусот на кафето без ефектот на кофеинот. Кафулињата реагираат со нови менија и специјализирани пијалаци.

Бар сцената во Европа и светот се менува побрзо од кога било. Безалкохолните и нискоалкохолните пијалаци стануваат главен дел од менијата. Гостите бараат вкус, искуство и креативност без задолжителен алкохол.

Секој со повеќе од еден век историја и наследство на автентичност и квалитет

Петте најбизарни хотели во светот имаат едно нешто заедничко – уникатноста. Никогаш не би можеле ни да си замислите ваков престој!

Гастрономските искуства стануваат главна причина за избор на туристичка дестинација, а локалната кујна добива сè поголемо влијание врз глобалниот туризам.

Баровите со грамофонски плочи и lounge концепт стануваат едни од најпосетените места во големите европски градови.

Наместо големи ресторани, гостите сè повеќе бараат интимна атмосфера, ограничен број маси и персонализирано гастро искуство.

Рестораните и хотелите сè повеќе се враќаат кон свежи состојки, маслиново масло и локални рецепти инспирирани од медитеранскиот начин на живот.

Наместо класични ноќни излегувања, младите генерации сè повеќе избираат дневни коктели, brunch забави и relaxed атмосфера.

Во светските туристички центри рестораните и баровите стануваат главна причина поради која гостите резервираат престој во хотел.

Во луксузните ресторани веќе се користи AI анализа за подобро искуство на гостите. Гастрономијата станува комбинација од уметност, психологија и технологија.

Експертите предвидуваат дека food индустријата во следните години уште повеќе ќе се фокусира на визуелен изглед, premium состојки и персонализирани гастрономски experiences.

Хотелската индустрија воведува нови персонализирани услуги за да им понуди на гостите целосно уникатно искуство. Од „pillow menu“ до aroma therapy соби, luxury туризмот влегува во нова ера.