Блог

Кулинарската индустрија влегува во период на процут, бидејќи луѓето сè повеќе ја препознаваат важноста на заштитата на животната средина и одржливиот начин на живот

Современото хотелско работење сфаќа дека профитабилноста повеќе не зависи само од зафатеноста на капацитетите и цената на собите. Оперативната ефикасност, контролата на трошоците и безбедноста стануваат клучни фактори за одржливо работење. Токму тука сензорите за прозорци во хотелите добиваат стратешка улога.

Оваа пролет, здравјето на стомакот се среќава со носталгичните рецепти од готвачот на баба, а луксузот шепоти гласно

Велигденскиот пост е најдолг и најстрог, а за верниците претставува период на духовно смирување, воздржување и преиспитување, но и можност телото да се растовари и да се воведе во поедноставен, природен режим на исхрана. Иако многумина го доживуваат постот како откажување, тој всушност може да биде време за откривање нови вкусови, комбинации и креативни рецепти.

Кафето не мора да биде навика – може да стане алатка за подобра продуктивност. Со правилен избор на време и количина, кофеинот може да ви помогне да останете фокусирани без пад на енергијата подоцна.

Студените месеци носат нова динамика за угостителите – поинаков ритам, поинакви јадења и поинакви вина. Зимската сезона е одлична можност рестораните, баровите и хотелите да ја освежат својата винска карта и да им понудат на гостите вина што загреваат, се совпаѓаат со зимската кујна и создаваат незаборавно искуство.

Маркетингот на ресторани, за разлика од повеќето други дејности, функционира во значително пократок временски период, бидејќи купувачот не поминува низ долг процес на размислување пред да донесе конечна одлука за купување.  Одлуката каде ќе се јаде често се носи истиот ден, понекогаш за неколку минути.

Винарија Рубин со текот на децениите се развиваше и растеше; таму, во срцето на Србија, каде што сонцето и земјата се спојуваат, никнаа лозја што денес даваат врвни приноси за брендови препознаени низ светот.

Македонското специјализирано кафуле од Скопје „The Dude Specialty Coffee“ по втор пат се најде на престижната светска листа „World’s 100 Best Coffee Shops“, оваа година рангирано на 85 место, објавена во рамки на интернационалниот настан Coffee Fest Madrid 2026.

Се тврди дека вкусот на виски може да биде определен од околината и условите во годината кога е произведен, според ново ирско-американско истражување. Целта на проектот е да се утврди дали вискито ја рефлектира околината на сличен начин како врвните вина.

Ова е петто вино „Пред дождот“ на Поцали – првото е создадено во 2009 на Етна, Сицилија, заедно со производителот Салво Фоти, една од најважните фигури во италијанското винарство.

Иако скоро и не се забележува, удобниот и квалитетен душек е нешто што сигурно ќе остави најсилен впечаток кај секој гостин. Особено ако душекот не е удобен, тоа веднаш се забележува.

Шеф Кристијан Марениќ во авторски текст за списанието Hoteli & Restorani и порталот Cafe Bar & Restoran истакнува колку правилното чистење на ресторанската кујна е важна задача и предизвик на кој не може да му се пристапи без сеопфатен план.

Во светот на модерното угостителство, хигиената директно влијае на двата најважни фактори: безбедноста на гостите и репутацијата на брендот.

Винаријата Rubin во јануари оваа година го претстави Rubin Pelinkovac – горчлив ликер од новата генерација, создаден да одговори на современите потрошувачки навики и на растечкиот интерес за оваа категорија пијалаци.

Симбол на врвна услуга и кулинарска инспирација.

Во светот на угостителството и работењето со храна и пијалаци, особено со вино, познавањето на правилната техника на држење чаша за вино не е само прашање на етикета, туку и важен детаљ што придонесува за целокупното искуство.

Француската винска индустрија е потресена од голем скандал! Поранешниот винар Дидје Шопен беше осуден на 18 месеци затвор, со дополнителни 30 месеци условна казна, како и парична казна поради производство на стотици илјади шишиња лажен шампањ. Тој обични вина од Франција и Шпанија ги газирал со јаглерод-диоксид, додавал ароми и ги продавал како оригинален шампањ.