Шљивовица, ракија која многумина Срби гордо ја истакнуваат како дел од својот национален идентитет, го бележи својот успех – денот на внесувањето на УНЕСКО листата на нематеријално културно наследство. Декември, месец посветен на шљивовицата, пијалак кој носи силна културна и гастрономска вредност за српскиот идентитет, домашната барска сцена го одбележува на оригинален начин.
3 декември, датумот на внесување на производството на шљивовицата на УНЕСКО листата, Белградската дестилерија и Monin ја покренаа кампањата Rakija Mixology by Branko, која го спојува традиционалниот вкус на шљивовицата со модерните барски трендови.
Шљивовица – ракија помеѓу традицијата и модерната миксологија
Очигледно е дека шљивовицата, и ракијата генерално, сè поодважно излегува од рамките на традиционалната консумација и влегува во јазикот на современите барови. Тука се сретнуваат наследството и иновацијата преку иницијативата на Белградската дестилерија и Monin, со цел шљивовицата да се позиционира како релевантен состојка во модерни коктели и едукативни барски програми.
Кампанијата започна на 4 декември со првиот настан во хотелот Viceroy на Копаоник, каде присуствуваа и гости од кафе-бар и ресторан, а беа одржани дегустации на ексклузивни ракијски коктели Branko Sour и Young King, како и презентација на современи форми на шљивовицата.
По Копаоник, проектот ќе се прошири во избрани барови низ Србија, каде ќе продолжат едукации, дегустации и промоција на иновативни ракијски коктели. Ова е само еден од низата настани што Белградската дестилерија ги организира во рамките на одбележувањето на Денот и Месецот на српската шљивовица.
Преку спојот на автентичен производ, миксологија и стручна едукација, шљивовицата, како и оваа кампања, отвора простор за нова интерпретација на шљивовицата – српскиот национален гордост, кој зборува со јазикот на современите барови, професионалните бармени и гости отворени за нови искуства, но со јасно почитување кон традицијата од која потекнува ракијата.
ФОТО: pexels
Научниците откриваат дека повеќе од половина од уживањето во кафето доаѓа преку мирисот. Токму затоа modern coffee bar концептите инвестираат во aroma experience и fresh grinding техники.
Пиjалачката сцена се менува — наместо тешки алкохоли, расте интересот за природни, полесни и нискоалкохолни пијалаци. Natural wines, low-ABV коктели и безалкохолни алтернативи стануваат нов стандард во баровите.
Specialty coffee сцената повеќе не завршува со филтер кафе и latte art. Во модерните барови, кафето станува главна состојка во коктелите, tasting менито и вечерните излегувања. Coffee culture и cocktail culture денес се спојуваат повеќе од кога било.
Миксологијата еволуира во форма на уметност. Секој коктел носи приказна и концепт. Гостите не плаќаат само пијалак – туку доживување.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
