Според податоци од туристички организации и гастро водичи, Србија и Хрватска бележат значаен раст во гастрономски туризам. Белград, Загреб и крајбрежните центри се меѓу најбрзо растечките дестинации во Југоисточна Европа. Сè повеќе странски туристи патуваат со примарна цел – храна и вина.
Премиум сегментот во угостителството расте побрзо од било кога. Гостите сè повеќе избираат квалитет, дури и по повисока цена.
Трендот на сајдер во индустријата на пијалаци сè повеќе се наметнува како релевантна тема за HoReCa секторот, во моментот кога глобалната консумација на алкохол се менува под влијание на економските притисоци, новите животни стилови и различните очекувања на потрошувачите. Додека продажбата на силни алкохолни пијалаци и пиво во одредени сегменти стагнира или опаѓа, сајдерот бележи стабилен раст и сè пошироко присуство во барови, ресторани и хотели.
На прв поглед изгледа како прашање на луксуз и естетика, но дебелите теписи во хотелските ходници имаат многу попрактична и поважна функција.
Погледнете подобро во менито следниот пат кога ќе седнете во ресторан. Можно е да забележите дека до цените нема денари, евра или долари.
Современата гастрономија сè повеќе се оддалечува од идејата за обичен оброк. Рестораните стануваат сцени каде храната, амбиентот и емоцијата заедно создаваат искуство што се памети долго по последниот залак.
Речиси секое винско шише има вдлабнатина на дното. Многумина мислат дека е декоративна, но вистината е многу поинтересна.
Во време на глобална достапност на сè, локалните состојки повторно добиваат на вредност. Рестораните и шефовите ги претвораат во симбол на автентичност, квалитет и одржливост – новата дефиниција на вистинскиот луксуз.
Во современото хотелиерство, гастрономијата станува еднакво важна како и локацијата или удобноста на собите. Хотелите сè почесто се натпреваруваат не со луксузот на ентериерот, туку со искуството на чинијата.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
