Што навистина пиеме? Подемот на specialty кафе културата
Кафето веќе не е само навика – станува искуство. Новите трендови ја менуваат перцепцијата за тоа што значи „добро кафе“. Дали навистина знаеме што пиеме?

Кафулињата ширум светот одамна ја надминаа идејата дека се само место за „едно кафе набрзина“. Денес тие нудат искуство, атмосфера и приказн
Иако Starbucks е сигурен избор кога сакате проверен вкус, постојат места што се вистински атракции сами по себе.
Некои се наоѓаат на неверојатни локации, други експериментираат со специјализирани методи на подготовка, трети ве вовлекуваат во необична тема или локална кафе-култура. Дел од нив изгледаат како сцена од филм, а дел се вистински израз на креативноста и страста на нивните сопственици. Најдобрите? Успеваат да го спојат сето тоа во едно.

Влегувањето во Truth Coffee е како да сте зачекориле во steampunk универзум. Бакарни цевки, запчаници и индустриски детали го покриваат просторот од ѕид до ѕид. Атмосферата веднаш сугерира дека овде кафето не е случајност – туку наука, процес и страст.
Со фокус на етички набавени, врвни зрна и внимателно печење, ова место ги наградува гостите и визуелно и гастрономски. Менито потсетува на весник од 1920-тите, а покрај класичните капучина и лате, се нудат и специјализирани методи како pour-over за вистински љубители.

Целосно црно-бело илустриран ентериер што изгледа како да сте влегле во скица. Секој детал – од мебелот до архитектонските линии – е „нацртан“ со рачно изгледани контури.
Гватемала е една од водечките земји во производство на кафе благодарение на идеалната клима и надморска височина, па ова е совршено место за дегустација на локални зрна. А ако кафето не ви е омилено, тука се и освежителните овошни пијалаци. Мал простор, но огромен визуелен ефект.

Ѕидовите? Целосно покриени со шарени пораки од посетители од целиот свет. Љубовни признанија, шеги, мали животни приказни – сè оставено како трајна трага.
Ова кафуле нуди повеќе од пијалак: нуди чувство дека сте дел од глобален колаж. Локалното виетнамско кафе е ѕвезда на менито, но достапни се и чаеви и смути. Пријателската атмосфера е легендарна колку и самите ѕидови.

Познато по своето „двокатно“ седење – маси поставени една над друга долж ѕидовите – Lhong Tou е едно од најфотогеничните места во Бангкок. Покрај кафе и традиционален тајландски млечен чај, тука се служи и вкусен дим сам.

Сместено високо на планината Фансипан, ова кафуле нуди поглед што го одзема здивот – долини и планински венци под вас, како да седите над облаците. Внатрешноста е украсена со традиционални шарени ткаенини, а менито вклучува слатко виетнамско кафе, еспресо и специјални чаеви.

Свет во пастелни бои, блескави декорации и еднорози на секој чекор. Дури и шпагетите се како виножито-. Посетителите можат да изнајмат и едноделен костим од еднорог за целосно инстаграмџиско искуство.

По едно до двочасовно планинарење на Канадските Карпи, оваа чајџилница на 2.135 метри надморска височина нуди повеќе од 100 видови чај и органско кафе. Погледот кон езерото Агнес е награда сам по себе.

Сместено на фарма за кафе покрај езерото Атитлан, ова место нуди тура низ целиот процес – од плантажа до шолја. Сопствениците се стремат кон одржливо и етичко производство, а посетителите можат да пробаат кафе буквално од самиот извор.

Тука сами избирате зрна од различно потекло, а персоналот ги пече пред вас според вашите спецификации. Резултат? Најсвежо можно кафе, создадено по ваш вкус.

Попладневен чај во легендарен црвен двокатен автобус додека минувате покрај Биг Бен и Бакингемската палата. Француска патисерија во движење – со опции и за вегани и безглутенска храна.

Кафуле сместено меѓу гранките, до кое се стигнува преку висечки мост. Поглед, природа и кафе за помалку од два долари – звучи како совршен план за бегство од секојдневната монотонија.

Уметнички уреден простор со рустични дрвени детали и зеленило. Преку ден кафе-оаза, навечер бар со домашна ракија со различни вкусови.

Поврзано со фалолошкиот музеј во Рејкјавик, ова бистро не бега од темата – вафли и пијалаци во провокативни форми. Доволно необично за да ви остане во сеќавање.

Наместо мачки – две овци, Sugar и Honey. Гостите можат да ги хранат и галат додека уживаат во вафли и бингсу.

Инспирирано од emoji-културата, со столици во форма на тоалети и десерти сервирани во мини WC-шолји. Чудно? Апсолутно. Забавно? Несомнено.

Фантазија и научнофантастична атмосфера со „напивки“ наместо пијалаци. Простор за љубителите на фендом-културата, стрипови и игри.

Роботи примаат нарачки, подготвуваат и сервираат кафе. Потребна е резервација, а технологијата овде е дел од самото искуство.

Поранешна бензинска станица претворена во hip specialty кафе со drive-thru опција и домашни колачи.

Некогашен викторијански јавен тоалет, денес модерно специјализирано кафуле. Историски детали и V60 или AeroPress подготовка во истиот простор.

Инспириран од мрачната естетика на H. R. Giger, креаторот на чудовиштето од филмот Alien на Ridley Scott. Секој агол изгледа како сцена од друг свет – идеално за кафе со доза надреализам.
Од планински врвови до подземни тоалети, од роботи до овци – овие кафулиња докажуваат дека шолјата кафе може да биде почеток на вистинска авантура.
ФОТО: ИНСТАГРАМ
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!