Matto Napoletano е создаден како резултат на јасна одлука — да се донесе вистинската неаполитанска пица во Скопје, со целосна почит кон традицијата, техниката и дисциплината што ја бара овој занает.
Ресторанот Matto Napoletano официјално стана дел од AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) – асоцијација со седиште во Наполи, Италија, која претставува најрелевантната организација во светот во областа на неаполитанската пица.
Ова членство и признание се доделуваат на ресторани кои строго ги почитуваат традиционалните методи и стандарди за подготовка на неаполитанска пица, дел од нематеријалното културно наследство на човештвото под заштита на UNESCO, што ја прави оваа традиција глобално призната и строго дефинирана.
Настанот се одржа во присуство на претставници на AVPN, предводени од претседателот Антонио Паче и генералниот директор Стефано Аурикио, амбасадорот на Италија, како и бројни претставници од дипломатскиот кор.
Ова за нас не е само уште едно признание, туку предизвик секојдневно да се чува традицијата на ова препознаено гастрономско наследство,“ изјавија Зоран Васиљевиќ и Дане Кузмановски, креатори на Matto Napoletano.
Matto Napoletano е создаден како резултат на јасна одлука — да се донесе вистинската неаполитанска пица во Скопје, со целосна почит кон традицијата, техниката и дисциплината што ја бара овој занает.
Во рамки на настанот, признание доби и главниот пицајоло на Matto Napoletano, Горан Мишевски, AVPN сертифициран пицајоло, кој стои зад секојдневната имплементација на овие стандарди.
Со ова признание, по низата меѓународни сертификати и признанија во областа на неаполитанската пица, Мишевски го заокружува својот професионален пат, позиционирајќи се како еден од ретките, а воедно и единствен во овие простори, пицајоло со комплетен сет на релевантни сертификации во областа на неаполитанската пица, со AVPN како највисоко признание.
Со ова признание, Matto Napoletano е единствената AVPN сертифицирана пицерија во Македонија, која работи според овие стандарди и се приклучува на глобалната мрежа на сертифицирани пицерии кои ја негуваат и пренесуваат автентичната неаполитанска традиција.
Уживањето во вечерата, чашата вино и долгите разговори со пријателите наскоро би можело да има временски рок. Сè повеќе ресторани воведуваат ограничување на времето што гостите смеат да го поминат на резервираната маса. Иако на прв поглед оваа практика може да делува непријатно и да создава чувство дека некој ве брза да си заминете, угостителите имаат прилично добри причини за неа.
Новата италијанска остерија Edmondo се отвори на Lombard Street, во историска зграда во лондонскиот финансиски центар. Ресторанот има капацитет за повеќе од 200 гости, отворена кујна, коктел-бар и три приватни простории.
Не станува збор само за прашање на бонтон. Истражувањата покажуваат дека присуството и користењето на мобилните телефони за време на заедничките оброци можат да влијаат врз квалитетот на комуникацијата и задоволството од времето поминато со блиските.
Понудата на пијалаци во рестораните се менува. Покрај кафето, соковите и газираните пијалаци, сè повеќе место добиваат комбухата, ферментираните овошни напитоци, пребиотските газирани пијалаци и комбинациите со билки и зачини.
Пријавете се на нашиот newsletter
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
Оваа страница користи колачиња (cookies). Со продолжување со користење на страницата се согласувате со нашата употреба на колачиња.
