Угостителската понуда сè помалку се гледа како дополнителна услуга за хотелските гости, а сè повеќе како причина и локалната публика да го посети објектот.
Хотелските ресторани и барови влегуваат во период во кој квалитетната храна и пијалаците треба да привлечат гости и надвор од хотелското сместување. Според анализата објавена на Hotel News Resource, есенската сезона носи поголем акцент врз сезонските менија, специјалното кафе и пијалаците што создаваат поинакво искуство за посетителите.
Јаболката, крушите, тиквата, печурките и топлите зачини се меѓу состојките што го обликуваат есенското мени. Во баровите, полесните летни пијалаци отстапуваат место на побогати вкусови и коктели со сезонски карактер.
Особено внимание привлекува кафето. Тоа повеќе не е само дел од хотелскиот појадок, туку може да биде причина за посета во текот на целиот ден. Специјалните видови кафе, ладното кафе, еспресо-пијалаците и соработката со локални пржачници создаваат можност хотелските лобија да привлечат и луѓе што не престојуваат во хотелот.
Анализата посочува дека рестораните и баровите треба да размислуваат и за дополнителни искуства: дегустации на кафе, вечери со гостински готвачи, вински настани и работилници за коктели. Со таква понуда, угостителскиот простор може да стане самостојна гастрономска дестинација.
За хотелските оператори, главниот предизвик е да понудат причина за повторна посета, наместо да се потпираат само на гостите што веќе престојуваат во објектот.
Фото: rosewoodhotels.com
Проширувањето на хотелските брендови на атрактивни туристички дестинации ја покажува важноста на комбинацијата од меѓународни стандарди, локален карактер и дополнителни услуги. Преку Curio Collection, Hilton се позиционира во сегментот на хотели што нудат индивидуален идентитет во рамките на глобално препознатлива мрежа.
Хотелот повеќе не е само место за спиење: новиот луксуз се мери со ресторанот, барот и доживувањето. Есенските отворања во САД покажуваат како гастрономијата, архитектурата и локалните искуства стануваат дел од главната хотелска понуда.
За Македонија ова може да биде особено интересна можност. Хотелите можат да ги претворат локалните производи, македонското вино и традиционалната кујна во premium искуство, наместо само во ставка на мени.
Во срцето на Лисабон наскоро се отвора хотел со 132 соби, сместен во поранешен манастир од XVIII век, каде историската архитектура се спојува со современ хотелски концепт.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
