#гости

Помалите шолји за кафе во хотелите не се случајност. Зад нив стојат навики на гостите, психологија и долгогодишно искуство во угостителството.

Луксузните хотели одамна сфатиле дека доброто искуство не започнува во собата, туку уште во моментот кога гостинот ќе влезе низ вратата.

По повод својата 5-годишнина, Matto Napoletano ја реализираше хуманитарната иницијатива MATTO FOR GOOD, во поддршка на СОС Детско село Северна Македонија.

Масите се вашите скриени продажни алатки, клучни за создавање доживување што го зголемува задоволството на гостите. Прашањето е: дали ги користите паметно?

Во современиот туризам, појадокот сè почесто е фактор што го одредува целокупното искуство на гостите. Хотелите кои вложуваат во квалитетна гастрономска понуда создаваат спомени поради кои посетителите повторно се враќаат.

Современите гости повеќе не се задоволуваат само со добро подготвен оброк. Тие бараат автентичност, емоција и искуство што ќе им остане во сеќавање долго по напуштањето на ресторанот.

Денешните гости не доаѓаат само за да јадат. Тие бараат искуство, внимание и приказна што ќе го надмине самиот оброк. Ресторанот станува сцена каде секој детал има значење.

20

Интензивни бои, уметност и креативна енергија во еден од највпечатливите скопски кафе-барови

Ги прашавме искусните ресторански келнери што најчесто забележуваат кај гостите додека вечераат и зошто тоа им е важно за работата

Модерните ресторани и хотели сè повеќе се насочуваат кон wellness гастрономија. Гостите бараат храна што не само што изгледа добро, туку и позитивно влијае на здравјето и енергијата.

Експертите предупредуваат: атмосферата денес вреди повеќе од кафето.

Како уредувањето на просторот станува клучен фактор за успех во угостителството

Најексклузивните хотели во светот нудат и најдобра услуга. Тие може да ви резервираат маса во најбараните ресторани во градот, да ви подготват идеален план за обиколка низ градот, па дури и да запомнат какво кафе пиете

Рестораните низ светот се соочуваат со сериозни финансиски загуби поради доцни откажувања и гости што не се појавуваат на резервирани маси. Овој проблем станува сè поголем во premium-рестораните и популарните гастрономски концепти. Дел од угостителите веќе воведуваат депозити и казни за откажување.

Хотелските брендови сè почесто создаваат сопствени препознатливи ароми за лобијата и собите. Истражувањата покажуваат дека мирисите силно влијаат врз меморијата и емоциите на гостите. Овој тренд станува важен дел од современиот хотелски маркетинг.

Автоматизацијата сè повеќе влегува во ресторанската индустрија преку QR-менија, дигитални нарачки и интерактивни маси. Рестораните бараат начини за побрза услуга и намалување на оперативните трошоци. Новата технологија го менува начинот на кој гостите комуницираат со угостителските објекти.

Лоби-просторите во модерните хотели повеќе не служат само за пријавување на гости. Тие стануваат места за работа, состаноци, гастрономски настани и социјална интеракција. Хотелските брендови вложуваат значителни средства за да ги трансформираат овие простори.

Истражувањата покажуваат дека атмосферата во рестораните и хотелите директно влијае врз потрошувачките навики на гостите. Осветлувањето, музиката и дури мирисите можат да го продолжат престојот и да ја зголемат потрошувачката. Угостителската индустрија сè повеќе инвестира во сензорно искуство.