Дали смее да се јаде прокликан кромид? Еве што треба да знаете

Кромидот е една од најчесто користените намирници во кујната, но што да правите кога ќе забележите дека почнал да проклинува? Добрата вест е дека прокликаниот кромид обично е безбеден за јадење, доколку не е расипан.

За разлика од компирот, кај кој проклинувањето може да биде поврзано со зголемено количество природни токсични соединенија, самото појавување никулци кај кромидот не значи дека станал отровен.

Зошто му се менува вкусот?

Кога кромидот проклинува, тој ги користи резервите на хранливи материи од главицата за да го поттикне растот на никулците. Поради тоа, вкусот и текстурата може да се променат, а кромидот понекогаш станува погорчлив.

И зелените никулци можат да се јадат, ако се свежи и здрави.

Како најдобро да го искористите?

Поради можната горчина, прокликаниот кромид можеби не е најдобар избор за свежи салати. Наместо тоа, можете да го употребите во супи, чорби, сосови и други варени јадења. Термичката обработка може да ја ублажи неговата поизразена горчина.

Сепак, пред употреба проверете ја главицата. Ако кромидот е кашест, мувлосан, има непријатен мирис или знаци на гниење, фрлете го.

Заклучок: ако кромидот само пуштил никулци, а главицата е цврста и нема знаци на расипување, најчесто можете безбедно да го искористите во вашите омилени јадења.

Фото: gemini_generated_image