Разликата во вкусот не е случајна, туку резултат на техника, состојки и искуство. Професионалните готвачи користат до 30% повеќе зачини и масти од домашната кујна. Тоа создава поинтензивен вкус кој тешко се реплицира.
Кулинарската индустрија влегува во период на процут, бидејќи луѓето сè повеќе ја препознаваат важноста на заштитата на животната средина и одржливиот начин на живот
Технологијата драматично го менува начинот на кој се подготвува храната. Вештачката интелигенција веќе е присутна во модерните кујни. Прашањето е – дали сме подготвени да ѝ веруваме?
Нов тренд во угостителството: „паметен луксуз“ наместо скапа инвестиција.
Најпрво — не паничете. Веројатно сте изеле и полоши работи… само што не сте знаеле за нив.
Салатите повеќе не се само „side dish“ или здодевен додаток. Во модерните ресторани тие стануваат комплетни оброци со протеини, суперфуд состојки и креативни дресинзи. Урбаната публика ги избира како полесна, но заситувачка опција.
Како уредувањето на просторот станува клучен фактор за успех во угостителството
Кога ќе пристигнат свежите и миризливи јагоди, вистинско уживање е да се приготви лесен, кремаст и освежителен десерт како тирамису со јагоди.
Дознајте ги први сите новитети, ексклузивни понуди и настани!
