Автор: Marija Lukarevska

Запознајте се со овие италијански гастрономски правила пред следното патување во Италија

Што мислите вие? Дали би го поддржале овој концепт или сметате дека време е забавата да ѝ се врати на суштината, наместо да се фокусира на сантиметрите?

Кога ви служат соџу, прифатете ја чашката со двете раце – тоа е знак на почит во корејската култура

Шеф Пери Бејтман (Perry Bateman) нè воведува во магичниот свет на хавајската кујна, чија главна ѕвезда е чинијата на изобилство наречена poke

Бистрото стана најважниот ресторански формат на денешницата и, заедно со уличната храна, моментално е еден од најбрзорастечките угостителски модели во светот

„Работиме со мали производители и многу работи ферментираме, одлежуваме и дехидрираме. Како што ги трошиме состојките или им завршува сезоната, така ги менуваме и јадењата на менито“, објаснува шефот Калеб.

Вашата нова дестинација за луксуз и релаксација на чекор од границата!

Масите се вашите скриени продажни алатки, клучни за создавање доживување што го зголемува задоволството на гостите. Прашањето е: дали ги користите паметно?

Во квалитетно дизајнирана и опремена градина, персоналот работи лесно, а просторот може да издржи уште една цела сезона без големи поправки. Текстилот, осветлувањето, растенијата, малите ламби и заштитата од ветер се деталите што прават разлика. Гостите ретко ги забележуваат поединечно, но секогаш ја чувствуваат целината.

РОКУ, ХАКУ И ТОКИ СЕ ЧЛЕНОВИ НА ЈАПОНСКАТА ТРИЛОГИЈА НА SUNTORY GLOBAL SPIRITS, ЕДНА ОД НАЈВАЖНИТЕ СВЕТСКИ КОМПАНИИ НА ПАЗАРОТ

Роден од пркосот на прохибицијата, мартини засекогаш го промени начинот на кој го доживуваме коктелот, а повеќе од еден век е симбол на безгрешна елеганција.

Од десертни профили и азиски влијанија до велнес-напивки и вински јазик, кафето станува алатка за диференцијација, а signature-пијалаците задолжителен дел од менито.

Тврдењата дека припадниците на Генерацијата Z не консумираат алкохол не се целосно точни и поблиску до вистината е дека пијат поретко, поселективно и со поголеми очекувања

Кога безбедноста на храната функционира, гостите не го забележуваат тоа

Кога нормативите се прецизно дефинирани, менаџментот добива јасен увид во реалниот трошок на храната по јадење, отстапувањата во потрошувачката и брзината на обрт на залихите.

Кога влегуваме во ресторан, очекуваме одредени работи да бидат таму: маси и столови, салфетки, намуртени келнери со празен поглед… Но постојат и работи што ги нема секој ресторан, а дефинитивно би требало да ги има

Користете го овој брз инстинктивен тест пред да седнете да уживате во оброкот.